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El concepto de cadenas se establece en el Programa
Sectorial del Plan Nacional de Desarrollo 2001-2006,
estableciendo en el objetivo cinco “promover la
integración y fortalecimiento de las cadenas
productivas”, lo cual se impulsará mediante la
interrelación de cada uno de los agentes vinculados a
sus actividades, a través de los Comités Sistema
Producto.
Como parte fundamental del desarrollo agropecuario de
México, han sido constituidos a la fecha 45 Comités
Nacionales de Sistemas Producto o Cadenas
Agroalimentarias, de los cuales 32 son agrícolas que
concentran entre el 60 y 70 por ciento del valor total
de esta actividad.
El cambio de mayor trascendencia en esta nueva forma de
organizar al sector agropecuario está reflejado por una
parte en la organización de los productores con fines
estrictamente productivos y por otra, en la apropiación
por los productores de cada uno de los procesos, desde
la producción hasta la comercialización y el abasto,
para impulsar a las cadenas productivas hacia un
desarrollo que beneficie a todos.
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