Semillas de variedades e híbridos a precios
accesibles
Otra de las amenazas que se mencionan constantemente es
la dependencia que tiene el productor mexicano en las
variedades e híbridos desarrollados y distribuidos por
compañías extranjeras, a precios muy altos. El Consejo
Nacional de Productores de Chiles detectó la necesidad
urgente de los productores del país, de contar con
genotipos de alta calidad, y que tengan las
características organolépticas (color, aroma, sabor) que
han dado fama mundial a los chiles del país, a precios
accesibles.
Se realizó la reproducción del híbrido Coloso de
chile serrano, que fue formado por el INIFAP. Este
híbrido presenta rendimientos un 50 a 60% superior a la
variedad Tampiqueño 74, que es el cultivar más usado.
Durante el primer mes de cosecha produce mas de 20
ton/ha. Sus frutos son uniformes en forma, tamaño y
diámetro hasta las últimas cosechas, y de excelente
vista para el mercado en fresco. Se recomienda para
áreas de Tamaulipas, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Hidalgo,
San Luís Potosí y Jalisco, y cubre un gran rango de
condiciones ambientales.
Actualmente se cuenta con ocho módulos de 50 mil
semillas, estimadas cada una para la siembra de una
hectárea.
Para el programa de producción de semillas se
seleccionaron los cultivares Don Pancho y Don Benito de
chiles jalapeños, genotipos adaptados al trópico de
México por el CESTAM del INIFAP. Estos dos cultivares
tienen características que les dan un peso específico
elevado y larga vida de anaquel. Su producción puede
destinarse tanto a la industria de encurtidos como para
el mercado en fresco o deshidratado. Se recomienda su
producción en las zonas del trópico húmedo de México.
Como resultado de este programa en este ciclo
agrícola se obtuvieron 1,458 libras de chile jalapeño
Don Benito y 414 libras de chile jalapeño Don Pancho,
que ya se encuentran debidamente enlatadas, etiquetadas
y listas para su venta. Actualmente se tienen
negociaciones con el Gobierno del Estado de Quintana Roo
que se interesa en adquirir dichos materiales para
promover entre los productores del estado para
incrementar los rendimientos y la calidad en la
producción de chiles.
Se tiene el propósito de seguir produciendo semillas
de calidad a precios altamente competitivos, que sean
una buena opción para el productor. El uso de estas
variedades e híbridos desarrollados en México y
adaptados a las condiciones ambientales del país, tiene
además la ventaja de la recuperación del mercado con
chiles nacionales que tienen determinadas
características organolépticas y de pungencia que las
variedades importadas carecen. Poner accesibles a los
productores el uso de semillas de alta calidad a buenos
precios podrá ayudar al productor a incrementar el
rendimiento y la calidad de su producción, sin tener que
elevar mucho sus costos de producción como lo haría si
comprara semilla importada, de tal modo que su
rentabilidad se incrementaría, beneficiando al
consumidor final con productos del sabor, color y aroma
deseados.
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