Planeación de siembra y cosecha
En los últimos años y
por lo general en todos los tipos de chiles para consumo
o procesado en fresco, se ha observado una disminución
en los ingresos del productor primario, aún con la
adopción de alta tecnología, la sobreoferta del producto
en el mercado nacional propicia bajos precios de venta y
altos riesgos en la recuperación del capital.
Con los datos de la Secretaría de Economía (SNIIM) y
SAGARPA, se está haciendo un análisis de los precios y
volúmenes de producción, a fin de detectar el equilibrio
económico entre la oferta y demanda en beneficio de
todos los integrantes de la cadena productiva. Estos
datos nos permitirán, en un futuro, planear la
producción nacional de cada tipo de chiles dentro de un
proyecto productivo nacional.
Para complementar la información necesaria para el
logro de este proyecto, se inició también un Estudio de
Nivel Tecnológico que se explica
aquí.
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