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Los sistemas producto son la nueva forma de organización
para los procesos productivos y comerciales de la
alimentación en México.
 El chile es la principal especia de consumo nacional,
siendo un ingrediente básico en toda la gastronomía
mexicana. El consumo per cápita es de 8.3 kilos al año,
mayor incluso que el consumo de arroz o de papa. No hay
mesa mexicana en la que no se consuma. Así mismo,
proporciona una parte importante de ingresos al país,
situándose sólo después del maíz y del frijol. Es
también activador de la economía con miles de jornales
al año.
Esta importancia dio pauta al inicio de los trabajos
tendientes a consolidar la integración de esta cadena,
que permita elevar los niveles de productividad y
competitividad de cada uno de los eslabones.
 En esta sección podrás aprender
qué son los sistemas producto,
qué es el sistema producto
chiles, los eventos que
organizamos, los que se realizan en México y el resto
del mundo, las leyes y
normas que nos rigen, así como los
proyectos que llevamos a
cabo. El Consejo Nacional de Productores de Chiles, S.C.
(CONAPROCH) es el organismo que agrupa a los productores
de chiles de México.
Se producen chiles en todos los estados de la
república.
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