Boletín de Prensa
Salmonella en chiles mexicanos: argumento infundado y
doloso de parte de los Estados Unidos para frenar las
exportaciones de chiles de México
(19 de agosto de 2008)
El Consejo Nacional de Productores de Chiles, a través
de su presidente, el Sr. José Manuel Gochicoa Matienzo,
manifiesta que los chiles mexicanos se encuentran libres
de salmonella, basado lo anterior en las muestras
analizadas y los resultados arrojados de los chiles
jalapeños y serranos, en las diferentes zonas chileras
de nuestro país.
Es importante señalar que debido a la información
tendenciosa y mala imagen que el gobierno de Estados
Unidos a través de la FDA ha estado lanzando en contra
de nuestros productos nacionales sin el debido
fundamento, una serie de embates a las
exportaciones de alimentos de México. Hace poco fue el
jitomate, ahora los chiles; las exportaciones de este
producto se han reducido en un 50%. Cadenas
norteamericanas como HEB han eliminado las compras de
Jalapeño mexicano, así como Taco-Bell ha instalado en
sus locales letreros con la leyenda de que sus alimentos
no contienen ni tomate ni chile jalapeño mexicanos.
La frontera no se ha cerrado al producto chile, algunos
empresarios nacionales que se dedican a la exportación
de este producto comentan que si bien continúan enviando
chiles al vecino país del norte, no es con la fluidez y
cantidad con la que lo venían
haciendo, y que realizan análisis de laboratorios
aprobados por las autoridades correspondientes de los
embarques, dando con esto la seguridad a sus clientes de
que el producto va libre de dicha bacteria y sin tener
con ello mayor inconveniente.
En nuestro país se han estado manejando algunos
artículos mal intencionados sobre el tema en cuestión
por periodistas poco enterados, que sin elementos
comprobados emiten juicios sin tomar en consideración el
daño que esto ocasiona a los productores chileros
mexicanos y a otro gran número de personas que viven de
este cultivo, debido a la cantidad de fuentes de empleo
que este genera. Como es el caso que recientemente se
presentó en Chihuahua, en el cual una reportera señaló
que los chiles jalapeños de Camargo estaban contaminados
con Salmonella sin haber realizado ninguna investigación
al respecto. Por lo que el secretario del comité
directivo del CONAPROCH y presidente del Consejo Estatal
de Productores de aquella entidad, don José Guadalupe
Almanza Mata refutó lo anterior basándose en los
resultados de las muestras de laboratorio tomadas por
productores de chiles de aquella región, los cuales
fueron negativos en cuanto a Salmonella y E-Coli. Además
señaló: “Invitamos a los medios de comunicación a que
tomen en serio su responsabilidad de informar y asuman
las consecuencias que generan con estos artículos
emitidos tan a la ligera”.
La verdad de las cosas, es que en este momento los
Estados Unidos están cosechando chiles jalapeños en Las
Cruces, Nuevo México, y para apoyar su mercado interno
nos ponen barreras para exportar que les faciliten
acceder sin competencia al mercado y por ello salen con
la falsa contaminación de salmonella a los chiles
mexicanos.
Esta organización de productores agrícolas, reitera y
con plena confianza informa a todo el país que la
producción de chiles en México se encuentra libre de
contaminantes, invitándoles a consumir esta hortaliza
tan representativa y tradicional para nuestro país
México. |
