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Los beneficios del chile son
principalmente su contenido de vitamina C y los capsinoides.
En realidad los chiles
tienen más vitamina C que muchos productos pero lo
comemos en cantidades mucho más pequeñas. Un chile verde
tiene tanta cantidad de vitamina C como seis naranjas. El pimiento morrón que es una de las verduras
que tiene mas vitamina C y ayuda aprovechar mucho
mejor el hierro, ya que si tenemos una deficiencia de
hierro en nuestro cuerpo puede ocasionarnos anemia y hoy
en día como la gente esta muy estresada por el trabajo
aprovechamos mucho mas la vitamina C.
Una
cucharada cafetera de chile rojo en polvo completa la
dosis diaria recomendada de vitamina A, que juega un rol
importante en la visión y el crecimiento de los huesos.
Los
chiles de color naranja, como el habanero o el manzano,
son buen recurso de Leucina y Xantina, lo que reduce el
riesgo de degeneración macular.
También ayuda a
prevenir lo que son las infecciones respiratorias como
la famosa gripe, y hablando de los capsinoides estos nos
ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, estimular el
sistema nervioso y es un antioxidante.
Se dice
que
el chile produce una capa o moco en el estomago que
ayuda y previene de sustancias irritantes como ácidos
principalmente o alcohol y ayuda a la digestión.
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