Producto	Arpilla	Precio promedio semanal		% Var. B/A
		Anterior 30/abr/ al 4/may/07 A	Actual 07 al 11/may/07 B
Chile Serrano	30 kg	277.50	270.00	-2.70
Chile Poblano	20 kg	165.00	154.00	-6.67
Chile Jalapeño	30 kg	255.00	246.00	-3.53
Chile de Árbol fco.	30 kg	1,042.50	738.00	-29.21

La oferta actual de chile Serrano se puede considerar suficiente, debido principalmente a que están entrando en producción nuevas huertas en el estado de Tamaulipas; además, a sus envíos se suman cantidades menores que proceden de Nayarit y Sinaloa. Es por ello, que la cotización prácticamente no registró cambios y por lo tanto se mantiene relativamente accesible, aun cuando se sitúa 93.1% por arriba de la cotización que registro hace un año por estas mismas fechas. Considerando que las nuevas huertas tamaulipecas se formalizarán en breve, es factible que en la quincena entrante el abasto sea similar al que se tiene actualmente, por lo cual probablemente en ese periodo no se observen cambios mayores en el precio.

Respecto de la variedad Poblano, debe comentarse que la cosecha en Sinaloa está a punto de finalizar, razón por la que van en descenso tanto el volumen de sus aportaciones, como la calidad de su producto. Este último factor, propició una baja ligera del precio, mismo que es relativamente elevado, al comercializarse 45.3% por arriba del precio que registro por estas mismas fechas del 2006. Por otro lado, se considera que en adelante el abasto será cubierto en su mayor parte por producto de Baja California Sur, aunque en cantidades menores que las que venía aportando Sinaloa. Por lo tanto, no se descartan ajustes a la alza en el precio en los quince días venideros.

En lo tocante al chile Jalapeño, el abasto mantiene cierta regularidad debido a que aún son de consideración los envíos de Jalisco y Colima, que se están complementando con cantidades menores de la cosecha que recién inició en Michoacán, así como con remanentes de la producción de Sinaloa y Nayarit. Lo anterior, aunado a que el consumo se muestra contraído, propició otro leve ajuste a la baja del precio, mismo que es relativamente accesible, aun cuando se ofrece 67.3% por arriba de la cotización que tuvo hace un año por estas mismas fechas. Sin embargo, es factible que en el transcurso de los próximos quince días la producción de las dos primeras entidades comience a declinar, situación que podría dar lugar a un descenso moderado del abasto y consecuentemente a repuntes de la cotización.

Por su parte, aun cuando la cotización de la variedad de Árbol fresco sigue siendo muy alta, se observó una baja considerable de la misma, comportamiento que obedece en primer término a cierta recuperación de la oferta debida a que son todavía significativos los envíos que realizan diferentes zonas productoras de Veracruz, en tanto que paulatinamente se formaliza la cosecha en la sierra de Puebla. Por otro lado, la demanda se ha contraído en virtud del elevado nivel que el precio alcanzó a finales de abril. Cabe mencionar, que a pesar de lo señalado, está variedad de picante se ofrece 119.6% por arriba de la cotización observado en fecha similar del año pasado; no obstante, se consideran factibles otros descensos ligeros de la cotización, si durante la segunda quincena de mayo continúan coincidiendo en el mercado las cosechas de Veracruz y Puebla.